塩麹

最近のマイブームは塩麹です。

一昔前に世間ではブームがありました。

が、いつも一歩👣いやいや10歩くらい遅れている自分にようやとブームが来ましたー😅

お肉の脂身が苦手なので、安心して食べられるお肉は鳥むね肉やささ身です。

美味しくいただくには？とあれこれ調べていて、たどり着いたのが塩麹です。

お肉が焼いてもやわらかいままで、とても美味しいです🍴

いつも野菜🥕ときのこ類🍄と一緒に炒めて食べています。

毎日食べても飽きないくらいです。

身体にも良さそうだし満足していまーす☺️

皮を取って、一口大にカットして、塩麹と混ぜ合わせ、一回分ずつ小分けにして保存します。

今日も約１キロの鳥むね肉購入してきました😃

さてさて、下準備しようかなぁ🔪

今日の一枚