今日は「かえし」を作りました。
かえしは醤油、みりん、砂糖でつくられる蕎麦汁に使われる調味料です。
かえしを出汁で割って蕎麦汁の完成です。
我が家では、蕎麦汁の他さまざまな料理に使います。
冷やし中華のタレ・冷しゃぶサラダのタレ・親子丼・煮物・おでん・ドレッシング・きんぴらごぼう・しょうが焼・等々あげたらきりがありません😅
かえしが無いととっても不便なんです💦
なので切らすことはできません。
家族みんな蕎麦が大好きで、家🏠で美味しいお蕎麦を食べるために試行錯誤してできました。
オリジナルの✨かえし✨必需品です☺️
今日の一枚
